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看著自己體重減輕，心中有沒有疑問，這些脂肪到底去了那裡？很多人會認為脂肪在過程中會被轉化為能量或肌肉，但原來這些脂肪都從我們排出的氣體及液體中消耗掉。到底減肥的代謝過程是如何運作呢？
根據澳洲新南威爾斯大學（University of New South Wales）研究顯示，當身體吸收到多餘的碳水化合物及蛋白質後，會轉化成三酸甘油酯（Triglyceride）再儲存到脂肪細胞的脂滴（Lipid droplet）中，所以正常減重人士可以透過控制體重，養成運動習慣及減少熱量攝取，同時控制精緻食物及酒精攝取份量，這些都能加強三酸甘油酯的代謝速度。
另外，不少人以為脂肪消耗掉會自動轉變成肌肉，但事實要再經飲食及額外重量訓練才能改善肌肉線條。那麼到底平常輕了的體重到哪裡去了？澳洲Andrew Brown教授及研究員Ruben Meerman發現，在減肥時成功減掉的十公斤脂肪中，有8.4公斤會以二氧化碳方式從呼氣吸氣過程中排走，而剩餘的1.6公斤重量則以液體形式，透過尿液、糞便、汗水、眼淚等排出體外。原來減掉的體重，是以這個過程，不知不覺間被排出體外。
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雖然脂肪會從呼吸中排走，但不斷呼吸並無助減重，短時間太急喘的呼吸，更有可能造成頭暈及心悸等問題。大家應養成均衡飲食習慣，每天攝取足夠營養，以健康方法塑造最理想的體態。
參考資料：
BMJ 2014;349:g7257. 2014.
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